在团队方面，卤鹅一直在不断地进行人才升级优化，建立强有力的团队。据了解，“卤鹅”引进了前广州麦当劳的营运团队，加上互联网老兵、4a广告人组成的原始团队，在各个方面做到了人才均衡，并不断进行内部的人才迭代。
由专业人员对产品知识、店面运营流程以及销售技巧给予加盟商一定的支持，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。
意想不到的是，这是几个“不务正业”的90后创立的，有些甚至还是暨南大学的研究生。按理说，没啥经验的餐饮新手，十有八九是哭着脸回家找妈妈。可这群90后，还真是让我们刮目相看。仅一年多，就在广州开了十余家直营店，单店月销售额高达60万!而且还很受资本的青睐，获得数千万的融资!门店的标签就是排队。看着排队的架势，喜茶也算不了什么。它，就是卤鹅。
卤鹅加盟
出色餐饮实力，让卤鹅加盟更具市场发展潜力。加盟卤鹅可以得到所具有的强盛影响力，也能享受到专业的餐饮管理支持。卤鹅产品丰富，各式风味多样、味道地道的熟食，满足了消费者的多种消费需求，在并市场中兴起了一阵品尝风潮，获得了很多消费者的喜爱。
卤鹅，用潮汕话来说，即“来一只卤鹅”的意思。成立于2016年6月，是一个以潮汕卤鹅作为核心产品的时尚轻餐饮连锁。门店结合当下餐饮“单品为王”的趋势，采用“堂食+外带+外卖”模式，以“卤鹅”为目标，专注做鹅，锁定城市白领、年轻家庭、时尚美食达人、城市精英群体为目标受众群体。目前，已积累超过十万名忠实用户。
另外，在一级商圈的三级地段建立配送点，满足互联网餐饮的配送需要。在用餐高峰期，生意火爆的餐厅，堂食的顾客本来就多，再加上外卖，经常忙得手忙脚乱人手不够，就会耽误堂食与外卖吧的送餐时间，影响顾客的用餐体验，得不偿失。而建立的专门的外卖配送点，既解决了外卖后三公里的问题，还不会与堂食形成冲突。再用卤鹅研发的“暖宝宝”装上外卖，送到顾客手里，卤鹅都是热乎乎的。此外，卤鹅将卤鹅零售化，用礼盒进行包装，全国都可配送，自己吃或者送礼都很方便。
同时，的装修环境，给人一种明亮、温暖的感觉，引人注目，深受年轻人的喜爱。而在一级居民区附近开设智能门店。卤鹅特地打造了全国条中式快餐智能菜品定点运输轨道。将传统卤鹅与现代科技进行完美的新旧融合。全自动无人送餐轨道;你的餐已到达;取下餐后，再按个返回键，送餐工具就可以沿着送餐轨道自动返回。这样一来，送餐速度快且确保不会出错，提高了用户体验。而且，不需要服务员，减少了人工成本。
张元铭深知产品是餐饮的灵魂。他们特地跑到潮汕地区进行口味的调研和产品的研发，遵循“古法新造”的理念，始终严格把控产品的品质。首先，在原材上，卤鹅只选用有“世界鹅王”之称的正宗澄海狮头鹅，且需重量达13-14斤的老鹅。为了保证品质，卤鹅逐渐建立了200余亩的养殖场，深耕产品的供应链。每日新鲜宰杀的鹅运到广州1000平方米的厨房，标准化和规模化管理。
问：公司馋嘴鹅做了多少年了？
答：馋嘴鹅作为卤煮类的畅销产品，公司良好厨师经过十年不断创新，达到大众的一致好评

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